Et lite vedfyrt håndtverksbakeri lokalisert i sentrum av Lom i Ottadalen. Eiere er Jeanette og Morten Schakenda. Morten er utdannet kokk, med fartstid både fra D´Artagnan, Bagatell og Gastronomisk Institutt. Var medlemm av det Norske Kokkelandslaget i Perioden 1997-2000. Jobbet som læregutt på Åpent Bakeri i Oslo siste 21/2 år, før Bakeriet i Lom ble bygget og åpnet Juli 2004. Bakeriet i Lom er et lite vedfyrt bakeri med to store steinovner på tilsammen ca 5,5 kvm stekeflate. Ovnene ( hele bakeriet ) er tegnet av Tore Karlsen fra Vasser, og bygget av Håvard fra Seljord ( husker ikke etternavn )
