India er et av de eldste og mest tradisjonsrike land. Her har matlaging utviklet seg til en kunst art fra generasjon til generasjon gjennom århundrer. De indiske rettene er aromatiske, næringsrike og særdeles velsmakende. Hemmeligheten bak den rike smaken er de ferske ingrediensene, eksotisk krydder og urte blandinger, alt tilberedt etter urgamle oppskrifter. Garneringen består hovedsakelig av indisk ris, stekte grønnsaker og nybakt indisk brød, kalt ”nan”. Brødet bakes i ”tandoori”-ovn, en leirovn som fyres med trekull.
Stadig flere nordmenn besøker fjerne himmelstrøk og opplever eksotiske kulturer. Et besøk på Jadab Indian Restaurant er som en liten reise til India. Restauranten er smykket med indiske kunstgjenstander og fargerike håndbroderte veggtepper. Mens man spiser lytter man til tradisjonell indisk musikk.
Vi presenterer det ypperste og mest spennende fra det indiske kjøkken.
Vi ønsker alle våre gamle og nye gjester hjertelig velkommen.
