Vi tror på de enkle grunnreglene i den japanske kulinariske tradisjonen. Vi bruker bare ferske råvarer som har reist kortest mulig.
Vi serverer autentisk, fersk og smakfull sushi.
Vår mat er modig i sin enkelhet. Vi søker å la de naturlige smakene fa fritt spillerom - uten unødvendige forstyrrelser.
Vi tror på det enkle, den rene råvaren og det gode håndverk. Vi tror på idealer som mange i dagens hektiske hverdag dessverre har glemt.
